信州長野の蕎麦

新行地区と言う蕎麦の有名地域、大町市から 美麻に向かう秘境て感じの地域にあります。 写真上段の山品は、個人的に信州（長野）でも かなりハイレベルな味の蕎麦と考えてます。 そばの自体に甘みがあり、汁に付けなくても 味があります。蕎麦は咽越しではなく、味で も食べるものです。スキーの全日本クラスの 色紙もたくさんあります、さすが名店。 値段は庶民価格。好きです。 　下段は美郷、会社の大垣さんおすすめの お店です。個人的には山品派なんですが、ここも 来ます。ここサービスがいいのです、おばちゃんたちが 漬物、そばの焼き菓子のサービスがあり。目印は 孔雀小屋です。	■ 新行の蕎麦 ■ 唐沢-乗鞍の蕎麦 ■ 戸隠の蕎麦 ■ 白馬の蕎麦 ■ 軽井沢の蕎麦 ■ 富倉の蕎麦 ■ 安曇野の蕎麦 ■ 松本の蕎麦 ■ 小布施の蕎麦